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	<strong><span style="font-size:16px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">Michelle Clement </span></span></strong></div>
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	<u><span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;"><strong>FORMACIÓN ACADÉMICA</strong></span></span></u></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Profesorado de Idioma Francés. Alianza Francesa </span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>U.D.E.C.A. (Union de Chefs Argentinos). Buenos Aires, Argentina</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Carrera de Chef Internacional (3-1995-12/1997)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Técnicas Gastronomicas, alimentos y bebidas. (3/1996-11/1996)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Academia Itto de Cocina Japonesa. MEXICO, DF</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Curso de cocina tradicional japonesa y Sushi (7/1994-12/1995) Por lo cual he realizado viajes frecuentes a Japon para seguir capacitandome.</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Escuela de Cocina de Pepe Molina. Buenos Aires, Argentina.</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Platos para Restaurante (elaboración y presentación) (3/1997-7/1999)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Cocina tradicional Europea (3/1998-12/1999)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>A.H.R.C.C. (Asociación de Hoteles y Restaurantes Higiene y seguridad. Alimentos y bebidas.</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Tallado de frutas y verduras.(2/2000-11/2000)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Servicio de Restaurante (2/2001-6/2001)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Postres para restaurante (7/2001-12/2001)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Enología.</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Posgrado en carnes y pescados.</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Pasteleria.(2003-2004)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;"><u><strong>EXPERIENCIA LABORAL</strong></u></span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO (en la actualidad) Especialista en Cocina Etnica.</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Café de la Paix (9/2000 al 2004)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Centro de Capacitación del Automóvil Club Argentino (7/1999 a la actualidad)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>A.H.R.C.C. (Asociación de Hoteles y Restaurantes) (3/1999 a la actualidad) Cargo: Docente gastronomico. Tareas desarrolladas: dictado de cursos de "cocina oriental", "Sushi", "cocina Latinoamericana",.Cocina internacional 2 año de la carrera, Participación en el stand de la asociación en "Expo Gourmet" (Sociedad Rural Argentina, Junio/1999, Junio/2000, Julio y Octubre/2001) con demostraciones de técnicas culinarias orientales y degustación de platos típicos, dictado de clases de cocina para escuelas e institutos del interior del pais (Instituto Yshir, Rosario, SantaFe; instituto Carlos Pellegrini, San Miguel de Tucuman, Tucuman; Instituto Sol, Ciudad de Santa Fe, Santa Fe), Participación como jurado en concursos de cocina.</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Escuela Normal superior Nº 6 "Vicente López y Planes" Dependiente del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. (3/1999-12/2000)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>U.D.E.C.A. (2/1998-10/1999)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Hotel Dorá (2/1997-1/1998)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Pinar de Rocha (1/1997-12/1997) Cargo: Chef Tareas desarrolladas: Encargada de la cocina oriental, especialista en Sushi.</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Etnia, Catering y escuela de cocina(5/1995-4/1998) Cargo: Socia Tareas desarrolladas: asesoramiento y elaboracion de menú, manejo de personal, control de calidad, control de stock, eventos y otras.</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Escuela de Cocina de Pepe Molina, Restaurante Cyclope (7/1993-11/1995)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Esperanto (10/1990-7/1993)</span></span></div>
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	<span style="font-size:14px;"><span style="font-family:tahoma,geneva,sans-serif;">•<span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre"> </span>Restaurante Hippopotamus (5/1987-10/1990)</span></span></div>
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