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Yael Papier
FORMACIÓN ACADÉMICA
Graduada en Gastronomía en la Escuela Maussi Sebess.
Realizó cursos de especialización en cocina ayurveda, macrobiótica, asiática e italiana.
TRAYECTORIA LABORAL
Después de realizar trabajos en Roma, Italia, abrió su primer restaurant en Palermo, Buenos Aires, el cual funciona desde el año 2000.
Se dedicó entonces a la capacitación en las áreas de cocina saludable grupales y empresariales.
Al mismo tiempo en Pilar, Buenos Aires, desarrolló su propio taller para el dictado de clases, como así también, entrenamiento para desarrolladores de nuevos emprendimientos gastronómicos.
Transmitió parte de sus experiencias en el programa de televisión “Clases de Cocina” en la emisora CN23 durante cuatro años.
Continúa en el permanente desarrollo de proyectos relacionados a la gastronomía.
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